黒ごまラテパウダーで作るベーグル

このレシピの作り方

1. ボウルに強力粉を入れ、真ん中にドライイースト、砂糖、端に塩を入れ、40℃のお湯を注ぎ良く捏ね合わせる。
2. 1を良く捏ね、3等分にして丸め、30分間休ませる。
3. 生地を楕円につぶしきつく巻き、輪っかに形成。
   
4. はちみつを入れ、80℃に沸かしたお湯に形成した生地を片面1分ずつ入れ、良く水を切る。
5. 200℃に温めたオーブンで10分間焼く。
6. 冷まして、お好みのジャムなどとお召し上がりください。