黒ごまレアチーズケーキ

このレシピの作り方

1. 【クッキー生地】
   ビスケットを細かく砕き、きりごま・溶かしバターを混ぜ合わせ、型底に敷き詰め冷蔵庫に入れておきます。
2. ゼラチンは水でふやかして、湯煎で溶かしておきます。
3. ボウルに、室温に戻したクリームチーズと砂糖を入れ、滑らかになるまでよく練ります。ボウルの底に氷水で冷やしながら生クリームを加え、七分立てにします。
4. バニラエッセンス・ネリ胡麻黒M（30g）を加えて、胡麻のダマが適度に残る程度に混ぜ合わせます。
   
5. ２のゼラチンを加えて混ぜ合わせ、１の型に流し込みます。さらにネリ胡麻黒Mを上からまぶします。
6. 冷蔵庫で冷やし固めます。切り分けてミントの葉を飾ります。